Lợi ích sức khỏe của trứng vịt lộn
Nghiên cứu dinh dưỡng hiện đại cho thấy, trong một quả trứng vịt lộn có 182 kcal năng lượng; 13,6g protein; 12,4g lipit; 82mg canxi; 212mg phốtpho; 600mg cholesterol…
Ngoài ra, trứng vịt lộn còn có nhiều betacaroten (435µg); vitamin A (875µg), một số ít sắt, gluxit, vitamin B1 và C…
Theo Đông y, món trứng vịt lộn ăn cùng gia vị như rau răm, gừng tươi là 1 bài thuốc, dùng chữa các chứng thiếu máu, suy nhược, còi cọc, đau đầu chóng mặt, yếu sinh lý…
Trong đó trứng vịt lộn có tác dụng tu âm, dưỡng huyết, ích trí, giúp cơ thể nhanh nâng cao trưởng.
Trứng vịt lộn là món ăn được nhiều người yêu thích. Ảnh minh họa.
Tác dụng phụ của trứng vịt lộn
Trứng vịt lộn giàu dinh dưỡng nhưng ví dụ ăn quá nhiều sẽ phản tác dụng và ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe.
Có thể gây đột quỵ
Những người có bệnh cao huyết áp, tiểu đường, viêm gan, gan nhiễm mỡ, tim mạch... nên kiêng hoặc không ăn nhiều trứng vịt lộn vì có thể sẽ làm tắc nghẽn động mạch, nâng cao nguy cơ nhồi máu cơ tim và đột quỵ.
Không tốt cho người bệnh gout
Theo chia sẻ của GS Bùi Minh Đức đến từ Viện Dinh dưỡng Quốc gia, so với trứng thường, trứng lộn tốt hơn nhiều. Tuy nhiên, việc sử dụng nhất thiết phải đúng liều lượng và đúng cách thì mới đem lại hiệu quả.
Ăn nhiều trứng vịt lộn mỗi ngày và ăn thường xuyên có thể làm tăng lượng cholesterol xấu trong máu, góp phần gây ra các bệnh tim mạch, huyết áp, đái tháo đường... và protein không tốt cho người bị bệnh gout.
Ăn quá nhiều trứng vịt lộn ảnh hưởng không rất tốt tới sức khỏe. Ảnh minh họa.
Giảm khả năng tình dục tại nam giới
Trứng vịt lộn thường ăn kèm với rau răm sống. Theo trên báo Sức khỏe và Đời sống, ăn nhiều rau răm sống sẽ sinh nóng rét, giảm khả năng tình dục tại nam giới.
Nhiều nghiên cứu đã cho thấy, rau răm chứa 1 số tinh dầu và vài chất ức chế dục tính.
Ngoài ra, phụ nữ trong giai đoạn kinh kỳ ăn nhiều rau răm sống dễ bị rong huyết. Phụ nữ đang mang thai cũng không nên ăn nhiều rau răm vì sẽ ảnh hưởng không tốt tới thai nhi.
Xơ gan
Lương y Trần Văn Quảng, Hội Đông y Việt Nam từng chia sẻ trên báo Kiến Thức, nhiều trường hợp bị xơ gan, trướng bụng do ăn nhiều trứng, nhất là trứng vịt lộn.
Trứng vịt tính lạnh, mát, người tỳ vị hư ăn vào dễ đầy trệ, không tiêu, gây báng bụng. Đặc biệt, người bị ung nhọt độc ăn về dễ bị đùn thịt thừa, gây nguy hiểm tới tính mạng.
Ăn trứng vịt lộn đúng cách?
- Trẻ dưới 5 tuổi không nên ăn do sự chuyển hóa các chất của hệ thống tiêu hóa chưa hoàn thiện, dễ sình bụng, tiêu chảy…
- Trẻ 5 - 12 tuổi chỉ nên ăn nửa quả trứng vịt lộn mỗi ngày (1/2 quả trứng vịt lộn tương đương 4-5 trứng cút lộn). Mỗi tuần ăn 1 – hai quả, và cũng chỉ ăn 15 ngày liền/đợt.
- Trẻ em trên 12 tuổi và người lớn có thể sử dụng 1-2 quả trứng vịt lộn /ngày.
Lưu ý: Khi bồi bổ bằng trứng lộn không nên hút thuốc lá, tránh rượu bia và các chất có cồn. Ngoài ra, không nên ăn 2 quả cùng lúc, không nên ăn buổi tối vì khó tiêu, ngủ không ngon giấc.
 Biển Đông nổi sóng vì Trung Quốc gây hấn |  Hình ảnh PTT Vũ Đức Đam lội suối, trèo đèo giới thiệu Sơn Đoòng gây ấn tượng mạnh |  Thực phẩm giúp quý ông bền sức `chuyện ấy` |
(Theo Soha/Tri thức trẻ)
0 nhận xét:
Đăng nhận xét